Bloggen har flyttat till nybakat.se

Hej igen!

Jag ville bara ytterligare en gång understryka att bloggen har flyttat och numera ligger på http://nybakat.se/. Ni är jättevälkommna att kika in och ni som prenumererar på den gamla bloggen (den här) får såklart väldigt gärna börja prenumerera på den nya bloggen istället!

Jag tycker att det är jätteroligt att så många har hittat hit och hoppas att ni fortsätter att följa Nybakat även på den nya adressen!

/ Magdalena

 

Två glada nyheter firas med jordgubbsmarängsviss

jordgubbar med marängsviss, marängsviss med jordgubbar, maränger, chokladsås

Hej mina kära läsare! Idag har jag två roliga saker att berätta.

En av de roliga sakerna är att jag har kommit in på Yh-utbildningen som jag sökte tidigare i våras!! Det är en fortsättning på grundutbildningen som jag gick 2011 och som jag skrev mycket om här på bloggen. Det ska bli jätteroligt och spännande och jag kommer såklart att dela med mig av mina nya kunskaper och erfarenheter till er läsare.

Den andra roliga nyheten är att bloggen nu äntligen har fått sitt alldeles egna domännamn och kommer därför att flytta till nybakat.se. Det innebär bla. att jag numera har helt fria tyglar att utforma bloggen precis som jag vill. Det känns spännande men jag har också mycket att lära mig och sätta mig in i. Jag hoppas därför att ni har tålamod med om det ev. ser lite stökigt ut framöver. Dock är tanken att det mesta ska se ut som ni är vana vid, men med vissa små förbättringar.

Till alla er som prenumererar på nybakat via mail eller följer bloggen på bloglovin: Vill bara säga att ni betyder jättemycket för mig och jag vore jätteglad om ni orkar ta er tid att flytta över prenumerationen till nya bloggen. Tyvärr går det inte ännu att prenumerera via mail, men jag jobbar på det.

Jag ser fram emot en spännande höst och slutar härmed skriva på den här adressen och fortsätter på den nya.

Marängsvissen innehåller jordgubbar, hemmagjorda chokladmaränger, vispad grädde, vaniljglass, chokladglass och hemmagjord chokladsås. Enkelt och gott!

Spritsade småkakor

Strass, chokladstrass, rosenstrass, valnötsstrass, valnötskakor, rosenkakor, småbröd, småkakor

Igår kväll var en kompis hos mig och ville träna på att spritsa småkakor. Vi tänkte att det var tråkigt att bara spritsa vanliga strass och bestämde oss därför för att göra en stor smet/deg, dela upp den, och sen smaksätta med olika smaker.

Det blev:

  • Rosenhjärtan med rosenessens och rosa färg (blev dock lite för mycket färg.)
  • Valnötstoppar med valnötsessens, hackade valnötter och choklad på toppen.
  • Chokladstrass med kakao i smeten och hallonsylt i mitten på kakan.
  • Avlånga chokladstrass doppade i choklad.
  • Vanliga strass med hallonsylt i mitten.

Alla de olika sorterna är alltså gjorda av samma grundrecept på strass.

Jag var, kanske inte helt oväntat, mest förtjust i de med chokladsmak, men alla blev goda!Strass, chokladstrass, rosenstrass, valnötsstrass, valnötskakor, rosenkakor, småbröd, småkakor

Klassiska småkakor – Strass

strass, syltkakor, strassburgare, småbröd, småkakor

Här kommer en klassisk småkaka som, vi i alla fall i skolan fick lära oss, heter strass. Det var väldigt petigt att de skulle vara perfekt spritsade annars kunde man få kommentarer som: ”De är inte tillräckligt jämna, du har spritsat för många varv, de är inte exakt lika stora, de ligger inte i exakt raka rader, de är för toppiga, de är för platta!” och så vidare..  Så det var bara att göra om och göra om tills de blev perfekta! Men det var ju bra träning trotts allt. Om jag någonsin lyckades få dem helt perfekta vet jag inte, men någorlunda bra tror jag de blev till slut. Igår provade jag att göra dem hemma för första gången.

Recept ca 35st:

Ugn: 200°c Tid i ugn: 12-15 min

  • 300 g  Vetemjöl (gärna mjöl för småkakor och sockerkakor)
  • 240 g  Smör
  • 90 g    Florsocker

Gör såhär:

  • Blanda smör och florsocker till en krämig konsistens, använd gärna assistent med vinge. (Till min assistent använde jag degrullen eftersom den inte har någon vinge)
  • Tillsätt mjölet och blanda på ganska hög hastighet tills den nästan är vit och har fått spritsbar konsistens.

strass, strassburgare, småkakor,småbröd, syltkakor

  • Använd en krusig tyll (13-15 mm) och spritsa små runda kakor ca 3,5-4 cm stora

strass, strassburgare, småkakor, småbröd, syltkakor

  • För att inte sylten ska rinna ut i ugnen kan det vara bra att göra en liten grop med fingret i mitten på kakan. Doppa fingret i vatten först så går det lättare.

strass, strassburgare, småkakor,småbröd, syltkakor

  • Spritsa sylt i mitten på kakorna
  • Grädda i ugnen på 200°c i 12-15 min eller tills de börjat få lite färg
  • Jag brukar ta av pappret från plåten när jag tagit ut dem ur ugnen för att de inte ska fortsätta gräddas av den varma plåten.

Servera på ett fint fat med en kopp gott kaffe eller te och bjud gärna in några vänner på en trevlig pratstund.

strass, strassburgare, småkakor,småbröd, syltkakor

Ugnsrostad mango med turkisk yoghurt och vit choklad/limeganache

Ugnsrostad mango, grillad mango, turkisk yoghurt, vit chokladganache, lime

Varför köper jag så ofta mango och sen glömmer bort att äta den? Jag tycker att det blir så nästan varje gång. Plötsligt så inser jag att den stenhårda omogna mangon jag köpte häromdan håller på att bli övermogen och måste ätas på en gång! Är jag ensam om detta fenomen? Så var det iallafall även idag så jag var tvungen att gnugga geniknölarna och försöka komma på nåt roligt att göra med den perfekt mogna mangon. För man kan väl inte bara äta den som den är? Näää.. det är alldeles för tråkigt när man istället kan passa på att uppfinna nåt roligt och extra och gott att göra av den.

Den bästa och enklaste iden jag kunde komma på var att skiva mangon i bitar och sen ugnsrosta den.

ugnsrostad mango, grillad mango, skivad mango

Jag skivade och skalade mangon och satte in den i ugnen som var inställd på grill och 250°. Där inne fick de vara tills de mjuknat och börjat få en aning med färg. Efter en stund inne i ugnen tyckte jag att de började se lite torra ut så jag sprayade in lite vatten i ugnen med blomspruta.

När de var klara tog jag ut dem, skopade upp lite turkisk yoghurt och la mangon ovanpå yoghurten. Sedan rotade jag fram lite vit chokladganache med lime som jag hade i frysen och ringlade den över mangon. Överst rev jag lite mörk choklad.

Har man ingen vit ganache så går det såklart bra att hitta på nåt annat.. tex. bara smälta vit choklad och ringla över, eller göra en vit chokladsås eller någonting annat man tycker om.. Och vill man inte ha yoghurt funkar ju även vaniljglass alldeles utmärkt.

Väldigt snabbt och enkelt men ser fint ut!

ugnsrostad mango, grillad mango, skivad mango, turkisk yoghurt, vit cgokladganache med lime

 

Söndagsmorgon med lyxig varm choklad

varm choklad, macaroner, lakritsmacaron, domori, arriba

Vad kan väl vara en bättre start på söndagsmorgonen än en kopp med riktigt god varm choklad?! Jag brukar göra en varm choklad med kraftig smak av mörk choklad. Den är inte alls lika söt som tex. O´boy utan påminner nästan lite mer om kaffe. Fast inte så bitter som kaffe.. Jag tillsätter inget socker eller annat utan det är själva chokladen som får stå för all smak. Därför är det såklart viktigt att välja en riktigt god choklad.

Recept:

  • 40 g Riktigt god mörk choklad (tex. Arriba från Domori)
  • 2,5 dl Mjölk

Gör såhär:

  • Hacka chokladen i små bitar
  • Värm mjölken tills den nästan kokar
  • Häll ner den hackade chokladen och mixa med stavmixer tills allt är helt blandat
  • Häll upp i en kopp och njut

Vill man så kan man tillsätta någon extra smak tex. Vanilj eller kanel. Smaken tillsätts isåfall innan man mixar ihop allt.

varm choklad, domori, arriba

Jag är just nu helt inne på en choklad som heter Arriba från Domori som jag tycker är riktigt god att använda till varm choklad. Jag har provad att använda andra chokladsorter men den här blir absolut godast tycker jag. Den har ganska kraftig smak men man kan så klart använda en mildare choklad om man vill. Den finns att köpa i en del chokladbutiker tex. Berzelii choklad i Göteborg.

varm choklad, arriba, domori, macaron, lakritsmacaron

 

Rosmarinbröd och russinbröd

rosmarinbröd, bröd med russin tranbär och valnötter, jäskorg, baksten

Den senaste tiden har det varit så mycket kakor och annat snask här på bloggen så nu tycker jag att det är dags för lite bröd!

Den här gången gjorde jag fyra små bröd med två olika smaksättningar som jag jäste i samma korg. Har nämligen en ganska stor jäskorg som passar utmärkt att jäsa flera bröd i på en gång.

Som smaksättning hade jag russin, tranbär och valnötter i det ena och till det andra rostade jag färsk rosmarin tillsammans med vitlök och honung.

Här får ni receptet (Obs: det blir en ganska rejäl deg):

  • 1000 g  Vatten
  • 800 g    Vetemjöl
  • 150 g    Dinkel
  • 350 g    Ölandsvete
  • 200 g    Fint rågmjöl
  • 100 g    Surdeg (råg)
  • 3 g       Jäst
  • 20 g     Salt
  • 35 g     Olivolja
  • Eventuell smaksättning tex. russin, tranbär, nötter, färska örter eller nåt annat gott

Gör såhär:

Rör ihop mjöl, vatten och surdeg, bara precis så att allt blandats, och låt stå 30-60 min och vila.

rosmarinbröd, bröd med russin tranbär och valnötter, jäskorg, baksten, ankarsrum assistent

Tillsätt oljan, jästen och saltet och kör degen i degblandare (eller knåda för hand) tills den är blank och smidig och du kan göra ett fint glutenprov.

rosmarinbröd, bröd med russin tranbär och valnötter, jäskorg, baksten

Dela om du vill upp degen och tillsätt eventuell smaksättning. Jag hade russin, tranbär och valnötter i ena halvan och färsk rosmarin rostad med vitlök och honung i den andra halvan av degen.

rosmarinbröd, bröd med russin tranbär och valnötter, jäskorg, baksten

Dela degen så att du får fyra bröd och lägg dem i en jäskorg med en handduk emellan bröden så att de får stöd och inte jäser ihop.

rosmarinbröd, bröd med russin tranbär och valnötter, jäskorg, baksten

Ställ in korgen i kylen och låt bröden jäsa över natten. När man låter degen jäsa länge bildas massor med goda smakämnen.

rosmarinbröd, bröd med russin tranbär och valnötter, jäskorg, baksten

Glöm inte sätta på ugnen på 250° i god tid så att bakstenen hinner bli ordentligt varm.

Ta ut bröden ur kylen, låt de stå en stund i rumstemperatur, snitta dem och sen är det dags för dem att åka in i ugnen. Det är svårt att säga hur länge de ska vara inne, men de ska ha fått fin färg och om du vill kan du kolla med en termometer så att de är 96° inuti.

rosmarinbröd, bröd med russin tranbär och valnötter, jäskorg, baksten

Såhär fina blev de när de var klara. Jag vet faktiskt inte vilken av dem jag tyckte blev godast.. båda var väldigt goda på sitt sätt!

Om ni vill veta mer om att knåda deg utan degblandare eller att baka med enbart surdeg så tycker jag att ni ska kika in hos min duktiga kollega Nathalie som är ett strå vassare än mig på det där, även om jag jobbar för fullt på att lära mig =)

 

Semifreddo med persika, aprikos och bigarråer

semifreddo med persika aprikos och biggaråer, persikoglass, körsbärsglass

Här kommer ännu ett glassrecept. Den här gången är det en slags semifreddo. Alltså en glass som görs i ordning och sen bara ställs i frysen, utan att köras i glassmaskin. Den här sortens glass blir dock inte riktigt lika mjuk och krämig som glass som körs i  glassmaskin.

Idén till den här glassen fick jag när jag gick förbi en fruktaffär och såg att de hade biggaråer. Jag bara måste ha några tänkte jag och plockade några i en påse. När jag skulle gå in för att betala så såg jag att de hade jättefina persikor och aprikoser som låg där och såg ut som att de bara längtade efter att få bli nånting gott.

semifreddo med persika aprikos och biggaråer, persikoglass, körsbärsglass

Visst är de fina?!  De små platta persikorna som är staplade på varandra minns jag inte vad de heter, men väldans söta var de iallafall!

Jag var först lite osäker på exakt vad jag skulle göra med frukten men till slut bestämde jag mig för glass.

Recept:

  • 3 dl     Vispgrädde
  • 300 g  Frukt, tärnad och fryst
  • 40 g    Florsocker

semifreddo med persika aprikos och biggaråer, persikoglass, körsbärsglass

  • Dela frukten i tärningar.
  • Lägg dem i frysen och låt dem bli helt frysta. (Det går att skippa det här steget, men man sparar tid när glassen väl ska göras eftersom den inte behöver vara i frysen speciellt länge innan den kan ätas)

semifreddo med persika aprikos och biggaråer, persikoglass, körsbärsglass

  • Häll den frysta frukten i en mixer tillsammans med florsockret och ca 1 dl av grädden.
  • Mixa tills den blir som du vill ha den, jag gillar när det fortfarande finns lite bitar med frukt kvar.

semifreddo med persika aprikos och biggaråer, persikoglass, körsbärsglass

  • Vispa grädden.
  • Blanda försiktigt ihop grädden och glassmeten tills allt har blandats ordentligt
  • Ös upp i en låda eller i portionsformar och ställ i frysen tills den stelnat nästan helt, sen är den klar att ätas!

Jag provade både att hälla glassen i små portionssilikonformar och i en större låda och här får ni se två olika serveringsförslag:

semifreddo med persika aprikos och biggaråer, persikoglass, körsbärsglass

Här är glassen från silikonformarna. Jag gjorde en enkel körsbärssås som jag hällde över.

semifreddo med persika aprikos och biggaråer, persikoglass, körsbärsglass

Här skopade jag upp glassen som jag lagt i en låda och hällde en hemmagjord chokladsås över.

Jag tyckte att det blev gott både med körsbärssås och chokladsås till! Portionspormarna känns väl lite mer festliga och den uppskopade glassen lite mer vardaglig tycker jag.

 

Äppelkaka

Äppelkaka med kanel

Igår kunde jag som vanligt inte hålla mina baksugna fingrar i styr, trots att jag bakar hela dagarna på jobbet (men det gills inte), så det fick bli en saftig äppelkaka med kanel. Receptet hittade jag på den trevliga och inspirerande bloggen Smitten Kitchen, men jag gjorde lite egna småjusteringar.

ingredienser äppelkaka

Recept lagom till 1,5litersform:

Ugn: 175°c Tid i ugn: 90 min

  • 3 st         Små/medelstora äpplen
  • 0,5 msk  Kanel
  • 2-3 msk  Socker
  • 200 g      Vetemjöl
  • 0,5 msk  Bakpulver
  • 0,5 tsk    Salt
  • 100 g      Olja (tex. rapsolja)
  • 200 g      Socker
  • 0,5 st      Apelsin (Juice av en halv apelsin)
  • 1 tsk       Vaniljpulver/vaniljessens/vaniljsocker
  • 2 st         Ägg

kanel med äpplen, äppelkaka

  • Kärna ur och dela äpplena i små tärningar.
  • Blanda äppelbitarna med kanelen och sockret och ställ åt sidan så länge.
  • Blanda mjöl, bakpulver och salt.
  • vispa ihop olja, apelsinjuice, vanilj och socker.
  • Blanda de torra ingredienserna med oljeblandningen.
  • Tillsätt äggen under omrörning, ett i taget, och rör tills allt är ordentligt blandat.

äppelkaka med kanel

  • Smörj en form.
  • Häll lite smet i botten på formen och varva sedan äpplen och smet tills formen är nästan full. (proportionerna i det här receptet passar perfekt till en 1,5 litersform)
  • Baka i 175°c i ca 90 min. Prova med provsticka.

Äppelkaka

Låt kakan svalna innan du stjälper ur den ur formen.

Äppelkaka med kanel

Nu är den färdig att ätas!

äppelkaka med kanel

Om du vill kan du pudra florsocker eller ringla någon trevlig glasyr över och servera som den är eller med vaniljglass eller vaniljsås.

Det ”trassliga” som ligger på vänstra sidan av kakan är lite rivet, kanderat äppelskal som jag testade att göra bara för att se om det gick. Sen tyckte jag det blev lite fint att använda det som dekoration.

äppelkaka med vaniljglass, kanel

Superenkel yoghurtglass

tropisk yoghurglass, snabb glass, hallonglass, mangoglass

Här kommer en tropisk yoghurtglass som är hur enkel som helst att göra. Det är bara att mixa frusen frukt med yoghurt! I den här glassen använde jag mango och banan som jag delade i små bitar och la i frysen nån timme. Sedan mixade jag fruktbitarna tillsammans med lite frusna hallon (som jag alltid ser till att ha ett litet förråd av i frysen) och medan jag mixade hällde jag ner lite tropisk yoghurt och fortsatte mixa tills det hade blivit en ”glassig” konsistens. Se upp så att du inte mixar för länge bara för då börjar glassen smälta. Sedan är det bara att servera! Se till att äta glassen ganska på en gång bara, eller ställ den i frysen en stund, annars smälter den.

Den här glassen kan man såklart variera med vilken frukt och yoghurt man vill och det går även utmärkt att använda vispgrädde istället för yoghurt om man vill ha en ännu krämigare konsistens eller vatten och ev. lite sockerlag om man vill ha sorbet. Det är bara att testa sig fram!

tropisk yoghurtglass, enkel glass, hallonglass, mangoglass

Risdessert med blåbär och citrongelé

risdessert, risgrynspudding med blåbär, citrongelé

Idag har jag experimenterat lite i köket igen. Jag fick en fin silikonform häromdan av mamma som hon hittade i Paris och jag var såklart ivrig att prova den. Jag har massor med olika idéer som jag vill prova med den nya formen, men jag bestämde mig för en av de mindre avancerade av idéerna. Jag ville prova att göra trevlig dessert av en enkel risgrynspudding.

pudding, silikonform minipuddingar

Jag kokade risgrynsgröt till 4 personer, rörde ner tre ägg, en matsked socker, lite frusna blåbär och en skvätt vaniljarom. Sen smörade jag formarna (vet inte om det behövs), hällde i gröten och gräddade dem i 30 min i 225°c.

Jag ville ha någonting extra att servera  puddingarna med så jag gjorde en citrongelé/sylt genom att koka lika delar citronsaft, vatten och syltsocker i tre minuter. Sedan, när puddingarna svalnat en aning, hällde jag gelén över dem. Till sist dekorerade jag med blåbär och rivet limeskal.

Jag måste säga att den sötsyrliga citrongelén och limeskalet verkligen gjorde att det kändes mer som en risdessert än en vanlig risgrynspudding. Det här hade jag definitivt kunnat tänka mig att bjuda på efter en god middag någon gång. Och de går ju att variera i det oändliga med olika smakkombinationer!

risdessert, risgrynspudding med blåbär, citrongelé

Morsdagsbakelse i sista sekunden

citronpaj med italiensk maräng, glutenfri citronpaj, lemon curd, minipaj

Min mamma sa att hon skulle resa bort över helgen så jag gav upp alla planer jag hade på morsdagsbakande. Men så ringde jag henne idag för att se om hon hade åkt och då sa hon att hon skulle åka senare på dagen och frågade om jag hade tänkt komma över till henne med fika. Först sa jag att jag inte hann, men sen tänkte jag att det är klart att mamma ska ha en morsdagsbakelse! Annat vore ju skamligt. Så det var bara att illa kvickt hitta på nånting. Det fick bli en snabb citronpaj med marängtäcke. Eftersom hon är överkänslig mot gluten så kunde jag inte göra en vanlig pajbotten utan det fick bli en ”smuldeg” gjord av riven mandelmassa blandat med mandelmjöl och lite smör. Jag valde att inte baka bottnen även om det säkert skulle gå bra att göra.

citronpaj med italiensk maräng, glutenfri citronpaj, lemon curd, minipaj, glutenfri pajdeg, mandel pajdeg

Som fyllning vispade jag lemon curd (färdig köpt) med lite lite smör tills den blev ljus och fluffig och hällde över pajskalet. Sen stack jag ner några frysta hallon i lemon curden och så gjorde jag en italiensk maräng med flädersmak som jag spritsade i små toppar över pajen. flädersmaken fick jag genom att byta ut en del av vattnet, i sockerlagen till marängen, mot koncentrerad flädreblomssaft. Vill man inte ha mandelbottnen kan man såklart använda vanlig pajdeg istället.

Eftersom citron är en av mammas favoritsmaker så blev pajen mycket uppskattad och jag är nöjd med att ändå ha lyckats åstadkomma en god bakelse/paj på så kort tid!

Sommrig vattenmelondrink

vattenmelondrink, vattenmelonjuice, drink med vattenmelon, alkoholfri drink

Såhär i sommarvärmen kan det vara gott med någonting svalkande att dricka och det här måste vara en av världens godaste och enklaste drinkar! Dela bara en vattenmelon i bitar, mixa och häll den i ett glas med isbitar. Så himla enkelt men så otroligt gott och svalkande. Vill man så kan man hälla i en skvätt citronsaft också för att få det lite extra uppfriskande syrligt.

Du behöver alltså bara:

  • Vattenmelon
  • Isbitar
  • ev. en skvätt citronsaft
  • En mixer/mixerstav
  • Glas

Dela, mixa och häll upp. En liten vattenmelon räcker till ca en kanna/3-4 glas

Citronbröd

citronbröd, jan hedh

Nu kommer lite mera bröd. Citronbröd blev det den här gången. Receptet kommer ifrån Jan Hedhs bok Bröd som innehåller många trevliga brödrecept.

citronbröd, fördeg, Jan hedh

Jag började med att göra en fördeg av vatten, mjöl, surdeg och lite jäst som fick stå i kylen över natten. På bilden ovan ser ni fördegen efter att den har stått i kylen och fått jäsa till sig och utveckla massor med goda smakämnen över natten.

Seden blandade jag fördegen med mer mjöl och vatten och rivet citronskal, olivolja och salt. Degen fick vila i nån dryg timme och sen formade jag bröden så att de liknade citroner och penslade dem med vatten och doppade dem i grovt polentamjöl för att de skulle få en fin färg och yta.

citronbröd, jan hedh

De fick ligga och jäsa nån timme innan jag snittade dem och satte in dem på bakstenen i ugnen på 250 °. Så fort de var i ugnen sprutade in ordentligt med vatten med blomspruta för att få en fin, krispig skorpa på bröden. Efter en stund sänkte jag temperaturen till 200°  lät dem vara inne i ytterligare ca 40 min.

Citronbröd, jan hedh

När de var klara lät jag dem ligga på ett galler och svalna innan jag skar upp ett av dem för att inspektera. Brödet var väldigt mjukt och saftigt och gav ifrån sig en svag med god doft av citron. Det här är ett bra bröd att frysa in och passar utmärkt till tex. skaldjur.

Physalis och jordgubbsmarmelad

physalismarmelad, jordgubbsmarmelad, syltburk,

Efter kakkalaset förra helgen upptäckte jag att jag fortfarande hade en kartong med jordgubbar och två kartonger med physalis kvar. Jag funderade på vad jag skulle hitta på med dem och bestämde mig för att det fick bli marmelad. Snabbt, enkelt och gott! Jag har faktiskt aldrig sett physalismarmelad innan men tänkte att det kan ju knappast skada att testa. Jag är inte så mycket för att fega när det gäller att prova nya smakkombinationer.. det kan ju inte bli värre än att det inte blir gott, och har man tur så hittar man en ny favoritsmak!

Jag tvättade, delade och mixade jordgubbarna och pysalisarna (vad heter det när det är flera physalis?), vägde dem och blandade med lika mycket syltsocker. Ja, jag vet.. syltsocker är kanske fusk? Men det är ju så himla enkelt och resultatet blir bra varenda gång! Sedan kokade jag det i ca 4 min, tog bort skummet och hällde upp på en ren, varm burk. Provsmakade gjorde jag förstås också. Det smakade ganska mycket jordgubb, men physalisen gav ändå en extra god syrlighet tyckte jag. Nästa gång ska jag prova att ha en större andel physalis.. eller kanske kombinera med någon annan smak.. Physalis/mango?

Receptet är superenkelt:

  • 100g Physalis
  • 300g Jordgubbar
  • 400g Syltsocker

Tvätta, dela, mixa. Koka ca 4 min, ta bort skummet och häll på rena, varma burkar.